Domowa uprawa grzybów

Grzyby w warunkach indoor nie uprawiają się same, ale zdecydowanie można hodować je łatwo i szybko. Nie tylko są w naszych stronach zazwyczaj mile widzianym składnikiem kuchni, lecz spożywanie niektórych gatunków przynosi nam również znaczną ilość korzyści zdrowotnych. Dziś dowiesz się, jak i jakie grzyby uprawiać w domu.

Czesi zdecydowanie należą do europejskich narodów mykofilnych. Grzybobranie ma u nas bowiem silne korzenie i cieszy się popularnością od niepamiętnych czasów.

Nie zawsze jednak mamy czas, aby wyskoczyć po swój ulubiony przysmak do najbliższego lasu, a czasami ktoś nas uprzedzi. Podczas uprawy grzybów indoor w namiocie do uprawy, ale także na przykład w piwnicy lub w niewielkiej ogrzewanej szklarni, zapewnisz sobie stały dostęp do ulubionych grzybów i nie będziesz ograniczony wyłącznie do sezonu grzybowego!

Jak to zrobić?

Pamiętaj, że w przypadku grzybów jedna rzecz ma absolutnie kluczowe znaczenie - sterylizacja podłoża. Optymalny mikroklimat wewnątrz namiotu do uprawy oznacza przede wszystkim wysoką wilgotność przekraczającą 90%, która sprawi, że grzyby będą w domu rosły jak na drożdżach. Jeśli chodzi o temperaturę, zależy ona w większym stopniu od konkretnej odmiany, ale niczego nie zepsujesz, jeśli zaczniesz od wyższych temperatur w zakresie 24–29 °C, a nieco później przeniesiesz grzyby do chłodniejszego środowiska o temperaturze 5-14 °C. Staraj się zbliżyć raczej do dolnej granicy. W ten sposób najlepiej aktywujesz grzybnię i wkrótce doczekasz się pierwszych zbiorów grzybów. Nie potrzebujesz również systemów uprawowych, możesz zapomnieć o szkodnikach, nawilżaniu i odprowadzaniu gorącego powietrza z przestrzeni uprawowej. Niektóre gatunki w ogóle nie potrzebują światła do wzrostu, dlatego pieczarki wyrosną praktycznie wszędzie. Wystarczy im żywa, ale równie dobrze może to być martwa materia organiczna.

Boczniak ostrygowaty, pieczarki i inne 

Z doświadczeń growerów i ogrodników wynika, że tę parę można uznać za najpopularniejszą w ramach domowej uprawy grzybów. 

Pieczarki są typowymi, niewymagającymi grzybami, od wielu lat uprawianymi w sztucznym środowisku. Prawdopodobnie najbardziej sprawdzonym podłożem do uprawy pieczarek jest perlit.

Boczniak, który swoją nazwę gatunkową zawdzięcza kolorowi kapelusza wyraźnie przypominającego ostrygę, cieszy się coraz większą popularnością, przede wszystkim ze względu na dobroczynny wpływ na ludzki organizm. Zawiera mnóstwo witamin, minerałów, protein, steroli i błonnika. Wspiera wątrobę i pomaga organizmowi regulować poziom cholesterolu. Możesz zaszczepić go na kawałku drewna lub w pniu. Kępy boczniaka zazwyczaj wyrosną w ciągu kwartału.

Jeśli zdecydujesz się rozpocząć właśnie od tych gatunków grzybów, prawdopodobnie bez trudu znajdziesz kogoś, kto ma już z nimi pewne doświadczenie. Jeśli jednak należysz do miłośników grzybów, gdy tylko w domu pojawią się pierwsze pieczarki i boczniaki, najpewniej zechcesz spróbować czegoś więcej. Znowu nie ma problemu. Przy minimalnym wysiłku i niewielkich kosztach w zaciszu własnego domu wyhodujesz uszaka bzowego (ucho bzowe), grzyby shiitake (twardziak jadalny), płomiennicę, polówkę, pierścieniaka lub na przykład soplówkę.

Grzyby w ogrodzie

Możesz również samodzielnie uprawiać leśne gatunki grzybów, a da się to zrobić także w ogrodzie. Borowiki, kurki, koźlarze, czubajki - praktycznie wszystko, co Ci smakuje. To już jednak wyższy poziom i nie zawsze musi się udać. Jeśli masz działkę z dorosłymi drzewami, położoną w pobliżu lasu, jesteś w połowie drogi do sukcesu, ponieważ grzyby mogą rozprzestrzenić się u Ciebie właśnie z leśnych terenów za pośrednictwem zarodników. Zarodniki często można znaleźć także na drewnie opałowym.

Domowa uprawa grzybów, czy to w namiocie do uprawy, na szafie, w piwnicy czy w ogrodzie, ma jeszcze jedną zaletę. Grzyby można zbierać dokładnie wtedy, gdy osiągną idealny rozmiar do obróbki kulinarnej, dzięki czemu możemy później naprawdę w pełni się nimi delektować, w przeciwieństwie do grzybów zebranych zbyt wcześnie lub zbyt późno.

Prawidłowe przechowywanie dla maksymalnych korzyści

Na koniec mamy dla Ciebie jeszcze praktyczną wskazówkę dotyczącą przechowywania grzybów w hermetycznie zamkniętych pojemnikach. Gdy nadejdzie czas zbiorów, nie ma nic lepszego niż umieszczenie grzybów w pojemniku próżniowym TightVac. Możesz kupić kilka rozmiarów, w zależności od odmiany i obfitości zbiorów. Dzięki temu grzyby i grzybki bez problemu zachowają sto procent swojego smaku przez rok lub dłużej, a Ty będziesz mieć je zawsze pod ręką, niezależnie od tego, czy w planie będzie zupa grzybowa, czy porządna jajecznica z grzybami. Być może wiesz, że suszenie jest łagodną metodą konserwacji, która pozwala zachować zdecydowaną większość substancji aktywnych, a nawet leczniczych, w żywności (co jest szczególnie przydatne w przypadku grzybów leczniczych). Do przechowywania suszonych grzybów użyj inteligentnych saszetek Integra Boost, które w dowolnym pojemniku dopilnują optymalnej wilgotności.

Nie wahaj się zapytać nas o wszystko, co Cię interesuje. Uprawa grzybów indoor nie jest wyjątkiem. Chętnie doradzimy Ci przy wyborze odpowiednich produktów i czekamy na Twoje pytania pod znanym adresem info@higarden.pl.

- Namioty do uprawy
- Perlit
- Pojemniki TightVac