Papryczki chili
Papryczka chili jest owocem przede wszystkim egzotycznych gatunków krzaczastych papryk, rosnących w tropikach i subtropikach Indii, Chin, Japonii, Wietnamu, Afryki, Ameryki Południowej i Środkowej, szczególnie Meksyku. Są również powszechnie używane na Bałkanach.
Są to małe, jaśniejsze papryczki o intensywnym aromacie. Te papryczki peperoni to ostre odmiany zazwyczaj wieloletnich papryk przyprawowych. Swój pikantny smak zawdzięczają kapsaicynie.
Oprócz innych substancji zawierają witaminę C i karoten B. Pobudzają apetyt, ale w większych ilościach podrażniają układ rozrodczy i moczowy. W odpowiednich dawkach działają na żołądek lepiej niż czarny pieprz. Korzystnie wpływają na trawienie. Udowodniono, że kultury przyzwyczajone do ostrych potraw z tą przyprawą łatwiej znoszą skażenie potraw i otoczenia różnymi bakteriami, szczególnie tymi wywołującymi biegunkę. Chili wywołuje zmiany w błonie śluzowej jelit, która dzięki temu może później więcej znieść. Chili jest również uważane za afrodyzjak.
Sortowanie produktów
Lista produktów
Kontrolki listy
Nasiona papryczek chili pozwolą Ci wyhodować własne ostre owoce dokładnie tak, jak lubisz. W ofercie znajdują się odmiany marki Piquant - od lekko pikantnych po światowych rekordzistów, niezależnie od tego, czy chcesz papryczkę do kuchni, czy dekoracyjną roślinę na balkon.
Jak wybrać odmianę
Najważniejsza jest ostrość, którą określa skala Scoville'a (SHU). Im wyższa liczba, tym ostrzejszy owoc - i zazwyczaj także późniejsza oraz bardziej wymagająca odmiana. Drugim kryterium jest sposób uprawy: większość odmian nadaje się do pojemników pod osłoną lub na balkon, a wyższe rośliny potrzebują podpory albo podwiązywania.
- Łagodnie do średnio ostrych - Jalapeno około 8 000 SHU lub typy cayenne do 30 000 SHU; wdzięczne odmiany na początek i do codziennego gotowania.
- Bardzo ostre Habanero - Habanero Orange, Chocolate czy Red Savina w zakresie około 350 000 do 570 000 SHU; plenne, aromatyczne, do pojemników i pod podporę.
- Odmiany superhot - Bhut Jolokia około 1 000 000 SHU, Carolina Reaper i Trinidad Moruga Scorpion do ponad 2 000 000 SHU; dla kolekcjonerów i miłośników ekstremalnej ostrości.
Większość odmian superhot jest późna, dlatego potrzebuje dłuższego sezonu i najlepiej wcześniejszego przygotowania rozsady. W przypadku wysokich roślin (na przykład cayenne Rosso lub Giallo) należy pamiętać o podporze albo podwiązywaniu, ponieważ obficie obsypane owocami gałęzie w przeciwnym razie się łamią.
Jak zapewnić papryczkom dobre warunki
Chili uwielbia światło i ciepło. Podczas uprawy pod osłoną lub przy sztucznym oświetleniu odmiany mają dłuższy i pewniejszy sezon niż na zewnątrz - dlatego często rozpoczyna się ich uprawę z przygotowanej rozsady już wczesną wiosną. Do szybszego i bardziej równomiernego kiełkowania pomaga zapewnienie stabilnego ciepła i wilgoci.
Często zadawane pytania
Jaka odmiana jest najostrzejsza?
W naszej ofercie do najostrzejszych należą Carolina Reaper i Trinidad Moruga Scorpion, których ostrość przekracza 2 000 000 SHU. Dla porównania Jalapeno ma zaledwie około 8 000 SHU.
Czy papryczki chili można uprawiać na balkonie?
Tak, większość odmian nadaje się do pojemników i skrzynek balkonowych. Odmiany ozdobne, takie jak Royal Black czy Cancun, dodatkowo pięknie dekorują balkon.
Czy chili potrzebuje podpory?
Tak, wyższe i obficie owocujące odmiany jej potrzebują - kruche gałęzie obsypane owocami docenią tyczkę lub podwiązywanie, aby się nie złamały.
Nie wiesz, jaką ostrość jesteś w stanie znieść i która odmiana sprawdzi się w Twoich warunkach? Chętnie doradzimy Ci w wyborze nasion na info@higarden.pl.