Microgreens
Microgreens to młode, pełne wartości odżywczych kiełki różnych roślin, zbierane na bardzo wczesnym etapie wzrostu. Są pełne smaku, kolorów i składników odżywczych, dlatego chętnie dodaje się je do dań i sałatek. Do najpopularniejszych należą fasola mung, czerwona kapusta, rzeżucha, brokuły, rukola oraz groszek Affyla. Dla osób zainteresowanych domową uprawą microgreens powstała kategoria "Wszystko do microgreens", w której znajdziesz całe potrzebne wyposażenie i produkty do udanych domowych zbiorów.
Sortowanie produktów
Lista produktów
Microgreens to młode rośliny zbierane kilka dni do dwóch tygodni po wykiełkowaniu, w fazie pierwszych liści właściwych. Właśnie wtedy mają najwyższe stężenie smaku i składników odżywczych, dlatego stały się popularnym, świeżym superfood, które możesz uprawiać na parapecie przez cały rok - bez ogrodu, bez szklarni, tylko z nasion i odrobiny wody.
Jakie nasiona microgreens wybrać? Najważniejsze jest sięgnięcie po nasiona przeznaczone bezpośrednio do kiełkowania i uprawy mikrozieleni, które zostały poddane kontroli zdolności kiełkowania i są bezpieczne dla zdrowia. Poszczególne gatunki znacznie różnią się smakiem i tempem wzrostu, dlatego warto je łączyć:
- Szybkie i wdzięczne na początek - groch siewny (Affyla, Maple Leaf), rzodkiewka China Rose, słonecznik i gorczyca kiełkują szybko i wybaczają drobne błędy.
- Bogate w składniki odżywcze - brokuły i czerwona kapusta zawierają sulforafan, a szpinak, buraki i kozieradka dostarczają koloru oraz minerałów.
- Aromatyczne - rukola, gorczyca czarna i por nadadzą potrawom ostrzejszy, wyrazistszy smak.
Na czym uprawiać microgreens? Nasiona potrzebują tylko płytkiej miski i równomiernie wilgotnego podłoża. Doskonale sprawdzi się mata uprawowa Grodan Cress Plate z wełny mineralnej, która utrzymuje stałą wilgotność i zapewnia kiełkom czystość. Jeśli chcesz mieć wszystko w jednym miejscu, odwiedź kategorię Wszystko do microgreens lub wybierz gotowe zestawy do microgreens z miską i nasionami w jednym opakowaniu.
Często zadawane pytania
Po jakim czasie microgreens są gotowe do zbioru?
Większość gatunków jest gotowa po 7-14 dniach od wysiewu, gdy wyrosną pierwsze liście właściwe. Szybkie rośliny, takie jak groch lub rzodkiewka, są gotowe wcześniej, a aromatyczne zioła nieco później.
Czy do uprawy microgreens potrzebuję specjalnego oświetlenia?
Poradzisz sobie na parapecie z odpowiednią ilością światła dziennego. Zimą lub w ciemniejszym pomieszczeniu pomoże oświetlenie LED, dzięki któremu kiełki nie wyciągną się i pozostaną zwarte oraz kolorowe.
Czy microgreens to to samo co kiełki?
Nie do końca. Kiełki je się razem z korzonkiem tuż po wykiełkowaniu, bez podłoża, natomiast microgreens rosną na podłożu nieco dłużej i zbiera się je przez odcięcie nad jego powierzchnią, w fazie pierwszych liści.
Czy nasiona microgreens można uprawiać ponownie?
Same nasiona zostają zużyte podczas jednego wysiewu, ale miskę i matę uprawową można wykorzystywać wielokrotnie. Po zbiorze wystarczy je wyczyścić i wysiać nową porcję.
Nie wiesz, od których gatunków zacząć ani jaki zestaw wybrać do kuchni? Pomożemy Ci w wyborze nasion i wyposażenia - napisz na info@higarden.pl.