Jak uprawiać warzywa liściowe i sałaty?

Wyhodowanie wraz z nadejściem lata w ogrodzie lub w namiocie do uprawy własnych, wartościowych warzyw liściowych ma dla każdego growera wiele zalet. Uprawa warzyw liściowych nie jest przy tym ani trochę skomplikowana i zajmuje mniej czasu niż uprawa roślin rolniczych. To idealny sposób, aby po raz pierwszy wypróbować w praktyce łatwe ogrodnictwo i od razu czerpać z niego korzyści – zarówno na talerzu, a właściwie w salaterce, jak i później w postaci korzyści dla zdrowia. Krótko mówiąc, najwyższy czas przypomnieć sobie nie tylko powody, ale także podstawowe warunki udanych zbiorów warzyw liściowych. Przeczytaj, jak w tym roku w prosty sposób wyhodować soczystą bombę witaminową.

Jakie są szczególne cechy uprawy warzyw liściowych?

• Warzywa liściowe ogólnie, ponieważ pod tym pojęciem kryje się naprawdę wiele gatunków, z których przynajmniej te najzdrowsze wymienimy nieco niżej, stanowią dla ludzkiego organizmu wartościowy naturalny koktajl pełen witamin, minerałów i antyoksydantów. Dlatego szkoda byłoby nie wykorzystać wysokiej jakości organicznych nawozów, które pomogą Ci uzyskać świeże plony w zgodzie z naturą i z uwzględnieniem troski o środowisko. Rezultatem jest w pełni naturalny skład bez odrobiny chemii oraz intensywny, autentyczny smak. Zastanawiasz się, jakie są najlepsze nawozy biologiczne? Wypróbuj na przykład w 100% naturalne nawozy marki BIOCANNA. Jednoznaczna odpowiedź na to pytanie oczywiście nie istnieje, ale na początek z pewnością dobrze naprowadzą Cię poniższe artykuły:
• BioNova Veganics – nawozy nie tylko dla wegan
• Organics Nutrients - naturalny sposób na duże plony

NASZA WSKAZÓWKA: Zestawy w promocyjnych cenach na pierwsze zbiory to najlepszy sposób, aby w ciągu jednego cyklu uprawy poznać sposób żywienia roślin konkretnego producenta. Oto kilka przykładów:

• BioCanna Starter Kit
• BioNova Hobby pack Veganics
• Organics Nutrients Starter Kit
• BioBizz Starters Pack

• Ze względu na to, że w zdecydowanej większości przypadków zbiera się wyłącznie liście, jako grower oszczędzasz mnóstwo czasu, ponieważ w przeciwieństwie do innych gatunków warzywa liściowe nie wymagają czekania na dojrzewanie owoców.
• Warzywa liściowe potrzebują regularnego, odżywczego podlewania kierowanego poza same liście i serca roślin. Obfite podlewanie oznacza wodę, w której rozpuszczono wysokiej jakości nawozy w odpowiednim stężeniu, a nie zbyt dużą ilość wody. Podlewaj warzywa liściowe raczej częściej, ale mniejszą ilością wody. Poza regularnym podlewaniem i odpowiednio nawożoną glebą warzywa liściowe nie stawiają przed growerem żadnych innych szczególnych wymagań, dlatego już na początku tego artykułu wspomnieliśmy, że jest to świetna okazja, aby rozpocząć uprawę. Warzywa liściowe są stworzone dla początkujących!
• Dzięki krótkiemu cyklowi uprawy nie potrzebujesz nawet szklarni. Warzywom liściowym sprzyja raczej chłodniejsze powietrze. Niektóre gatunki można uprawiać nawet przez cały rok. Jeśli to możliwe, posadź warzywa liściowe w półcieniu i unikaj zbyt kwaśnej gleby. Jeśli chcesz mieć pewność, możesz skorzystać z akcesoriów do pomiaru pH.
• Jadalną częścią warzyw liściowych są liście, ewentualnie łodygi, które najczęściej spożywa się na surowo, czyli raw. W takiej postaci zawierają bowiem najwięcej dobroczynnych dla zdrowia substancji, co ponownie prowadzi nas do znaczenia plonów w jakości BIO.
• Wszystkie gatunki warzyw liściowych charakteryzują się bardzo niską zawartością kalorii i właśnie dlatego często stanowią na przykład w postaci świeżych sałatek podstawę diety redukcyjnej.
• Aby nie przedstawiać uprawy warzyw liściowych w zbyt różowych barwach dla początkujących growerów, warto wspomnieć, że warzywa liściowe uprawiane outdoor, czyli na zewnątrz, pod gołym niebem, nierzadko padają ofiarą inwazji różnego rodzaju szkodników. Aby na przykład ślimaki nie obgryzały liści przed Tobą, polecamy sprawdzony, naturalny preparat do oprysku przeciwko szkodnikom Canna CURE. Możesz również przeczytać osobny artykuł: Jak poradzić sobie ze szkodnikami?

• Skuteczna ochrona biologiczna przed szkodnikami i chorobami jest zdecydowanie wskazana. Nie chodzi bowiem wyłącznie o szkodniki. Pomoże Ci także zapobiegać chorobom grzybowym, które najczęściej atakują liście roślin. Oprócz odpowiednich preparatów do działań profilaktycznych należą także wystarczające odstępy między poszczególnymi roślinami na grządce. 
• Jak już wyjaśniliśmy, warzywa liściowe mają tę zaletę, że nie musisz czekać na dojrzewanie owoców. Dlatego nawet latem nie jest za późno na sadzenie. Kiełkowanie młodych roślin i ukorzenianie sadzonek ułatwią Ci multipalety, plastikowa szklarnia oraz podłoże do wysiewu substrat przeznaczone bezpośrednio do udanego wysiewu i ukorzeniania sadzonek. Podczas sadzenia warzyw liściowych najważniejsze jest, aby serca roślin znajdowały się nad poziomem gleby.

• Jeśli nie masz jeszcze żadnego doświadczenia w uprawie warzyw liściowych, pamiętaj, że dojrzewają szybko i trudno je przechowywać. Dlatego rozsądnie zaplanuj sadzenie warzyw liściowych.

Podsumujmy teraz dla pewności w skrócie szczególne cechy uprawy warzyw liściowych:

• Znacznie krótszy czas uprawy, który w porównaniu z innymi gatunkami warzyw może być nawet o połowę krótszy.
• Potrzeba dostarczania roślinom wystarczającej ilości składników odżywczych za pośrednictwem regularnego podlewania, czyli raczej częściej, ale w mniejszych dawkach. W przeciwieństwie do uprawy pomidorów, papryki czy ogórków musimy bowiem liczyć się ze słabszym systemem korzeniowym, przez co warzywa liściowe nie są w stanie pobrać całej potrzebnej ilości składników odżywczych z otoczenia. System korzeniowy może wzmocnić również w 100% organiczny stymulator korzeni, taki jak na przykład BioBizz Root Juice.

Zastanawiasz się, jakie są najzdrowsze gatunki warzyw liściowych odpowiednie do uprawy w ogrodzie? Jest ich całe mnóstwo. Dla inspiracji wybieramy przynajmniej kilka najpopularniejszych:

• Szpinak: Zawiera witaminy K i A. Ponadto foliany – naturalną formę witaminy B9, ważną dla prawidłowego krzepnięcia krwi. Wysoka zawartość potasu i jednocześnie niska zawartość sodu pomaga regulować ciśnienie krwi. Szpinak jest również popularnym wegańskim i wegetariańskim źródłem wapnia.

• Jarmuż: Zawiera witaminy, minerały i antyoksydanty w takiej ilości, że jest uznawany za jedną z najbardziej wartościowych pod względem odżywczym roślin na świecie.

• Pietruszka naciowa (natka pietruszki): Roślina spokrewniona z pietruszką korzeniową ma liście pełne witamin A, B, C i E, żelaza, magnezu oraz potasu. Olejki eteryczne zawarte w jej natce wyróżniają się silnym działaniem detoksykującym. 

• Sałata głowiasta: Roślina jednoroczna lub dwuletnia tworząca charakterystyczne główki złożone z zielonych, czerwonawych lub ciemnoczerwonych liści. Wiele zależy tutaj od konkretnej odmiany. Ta superżywność lubi słoneczne stanowiska. W zamian odwdzięcza się wysoką zawartością antyoksydantów, witamin (C, E, B1, B2) oraz karotenu. Profil odżywczy sałaty głowiastej obejmuje również ważne minerały, takie jak wapń, magnez czy żelazo. Sałata głowiasta zmniejsza zmęczenie, wspiera trawienie i jest uznawana za element naturalnej profilaktyki chorób układu sercowo-naczyniowego.

• Sałaty lodowe: Ten przysmak również będziesz mógł cieszyć się dzięki własnym zbiorom w jakości BIO, bez konieczności polegania na półkach supermarketów. Odmianę „Zeus” można bez problemu uprawiać również latem, a oprócz wysokich plonów mile zaskoczy Cię także jej świeży smak! Bardzo aktualna jest również odmiana „Pražan”, chętnie uprawiana szczególnie latem. Wbrew nazwie w Czechach i na Morawach. Jej cechą rozpoznawczą są duże główki.
• Sałaty liściowe: Ten typ sałat nazywa się również sałatami ciętymi. Wynika to z tego, że zbiory odbywają się stopniowo. Dojrzałe liście odłamuje się, a w międzyczasie wyrastają kolejne. Na przykład odmianę „Dubáček” można bez problemu uprawiać również latem, praktycznie od wiosny do jesieni. 

Nie ma wątpliwości, że regularne spożywanie warzyw liściowych wspiera zdrowie fizyczne i psychiczne. Poszczególne gatunki warto zmieniać, ponieważ każdy z nich oferuje nieco inny skład pod względem wartości odżywczych. Wszystkie zawierają jednak kwas foliowy. Foliany, o których wspomnieliśmy w kontekście szpinaku, mają również pozytywny wpływ na pracę mózgu.

Jeśli masz jakiekolwiek pytania dotyczące uprawy warzyw liściowych, kieruj je bez wahania na dobrze znany adres info@higarden.pl.

Ponadto polecamy następujące produkty:

• Szczelne pojemniki TightVac 
• PLAGRON Seedbooster 
• Agro Perlit 

Co jeszcze warto przeczytać:

• Jak uprawiać Microgreens?
• Jak uprawiać outdoor?
• Jak uprawiać kaktusy i sukulenty?