Wyhoduj w domu kiełki lub Microgreens i przegoń wiosenne zmęczenie
Pierwsze wiosenne promienie powoli budzą przyrodę z zimowego snu, dlatego to najlepszy czas, aby dostarczyć rozbudzonemu organizmowi porządną dawkę witamin, antyoksydantów i minerałów w postaci soczystych Microgreens oraz kiełków, które możesz wyhodować samodzielnie. Nie wiesz, jak to zrobić? Nie martw się — z naszą instrukcją uprawy domowych kiełków i Microgreens z łatwością sobie poradzisz.
Choć ich niepozorny wygląd na pierwszy rzut oka może na to nie wskazywać, młode warzywa, rośliny strączkowe lub zboża w postaci kiełków czy Microgreens są doskonałym źródłem składników odżywczych, witamin, minerałów, antyoksydantów i innych substancji korzystnych dla zdrowia. Niektóre gatunki mają nawet 40 razy wyższą wartość odżywczą niż w pełni rozwinięte rośliny, a badanie naukowe (Wojdyło, Nowicka) potwierdziło, że:
- kiełki mają skuteczne działanie antyoksydacyjne, ponieważ są bogate w polifenole i kwas L-askorbinowy
- Microgreens wyróżniają się wysoką zawartością karotenoidów, chlorofilu i kwasów organicznych, a przy tym nie zawierają żadnych cukrów
- niektóre kiełki (brokuł, rzodkiewka, soczewica) i Microgreens (rzodkiewka, amarantus, soczewica) można włączyć do codziennej diety jako superżywność i żywność funkcjonalną
Microgreens czy kiełki — jaka jest między nimi różnica?
Pojęcia kiełki i Microgreens są często używane zamiennie, ale dotyczą dwóch różnych kategorii roślin. Podczas uprawy kiełków nasiona jedynie moczymy w wodzie i zbieramy je, zanim pojawią się na nich pierwsze liście. Cały proces trwa zwykle około tygodnia, a do uprawy nie potrzebujesz podłoża ani sztucznego oświetlenia.
Microgreens rosną nieco dłużej niż kiełki — zwykle od 7 do 21 dni po wykiełkowaniu nasion. To wystarczająco dużo czasu, aby pojawiły się na nich pierwsze małe listki. W przeciwieństwie do kiełków Microgreens potrzebują do wzrostu źródła światła oraz podłoża, w którym ich korzenie będą mogły się zakotwiczyć. Podczas gdy kiełki możesz zjeść w całości, razem z pękniętym nasionem, w przypadku Microgreens jadalna jest wyłącznie część nadziemna, czyli łodygi i młode liście.
Jakiego wyposażenia potrzebuję do uprawy kiełków i Microgreens?
Główne różnice między uprawą kiełków i Microgreens dotyczą konieczności użycia podłoża oraz potrzeby zapewnienia światła. Chociaż sposób uprawy kiełków i Microgreens w pewnym zakresie się różni, niektóre wyposażenie możesz wykorzystać do obu celów, a także nasiona do uprawy kiełków i Microgreens są takie same.
NASZA WSKAZÓWKA: Chcesz uprawiać jednocześnie kiełki i Microgreens, ale masz mało miejsca lub nie chcesz inwestować w zakup dwóch zestawów wyposażenia? Wypróbuj naczynie do kiełkowania Mungo, w którym możesz uprawiać jednocześnie nawet trzy rodzaje kiełków i Microgreens, bez użycia podłoża.
Jak uprawiać kiełki
Najprostszą metodą uprawy kiełków jest rozłożenie przepłukanych nasion w płytkim naczyniu i regularne przelewanie ich wodą aż do wykiełkowania.
- Najpierw zalej nasiona zimną wodą i usuń wszystkie zanieczyszczenia, które wypłyną na powierzchnię. Moczyć nasiona przez 8-12 godzin (przez noc) lub do momentu, aż łupiny zmiękną.
- Wylej całą wodę i pozostaw nasiona do odcieknięcia na podstawce z drenażem.
- Rozłóż nasiona równomiernie, umieść perforowaną tackę na podstawce i pozostaw nasiona do kiełkowania w lodówce.
- Codziennie przepłukuj nasiona czystą zimną wodą i ponownie pozostawiaj je do odcieknięcia, aż wykiełkują.
Wyposażenie do uprawy kiełków
Jak uprawiać Microgreens
Podczas uprawy Microgreens nie moczymy nasion, lecz wysiewamy je bezpośrednio do wilgotnego podłoża. Mogą to być maty z wełny mineralnej lub innych materiałów albo ogrodnicze podłoże uprawowe, które nie zawiera dodatkowych składników odżywczych (na przykład podłoże do wysiewu i rozmnażania, light-mix, podłoże kokosowe).
Microgreens potrzebują również źródła światła. Możesz uprawiać je przy oknie lub wykorzystać lampy LED do uprawy Microgreens. Jeśli wybierzesz sztuczne oświetlenie, korzystniejsza będzie uprawa Microgreens w growboxie, gdzie rośliny będą miały doskonałe warunki do wzrostu, a Ty lepiej wykorzystasz zużytą energię elektryczną.
- Wypełnij podstawkę podłożem uprawowym. Jeśli używasz ziemi lub podobnego podłoża, napełnij naczynie po brzegi i lekko ubij.
- Zwilż podłoże opryskiwaczem.
- Wysiewaj nasiona bardzo blisko siebie, aby uzyskać jak najbardziej obfite zbiory.
- Ustaw pojemnik uprawowy na oknie lub pod lampą LED do uprawy.
- Utrzymuj podłoże wilgotne do czasu zbioru.
Wyposażenie do uprawy Microgreens
- podstawka lub miska do wysiewu Microgreens
- podłoże uprawowe (maty z wełny mineralnej lub włókna konopne, perlan, podłoże ogrodnicze)
- ręczny opryskiwacz
- lampa LED do uprawy Microgreens (opcjonalnie)
- namiot do uprawy (growbox) do Microgreens (opcjonalnie)
Jak wybrać nasiona do uprawy kiełków i Microgreens
Jako kiełki lub Microgreens można uprawiać wiele jadalnych gatunków zbóż (jęczmień, pszenica, kukurydza, owies, ryż) oraz roślin strączkowych (soczewica, groch, ciecierzyca, fasola). Do uprawy kiełków i Microgreens używaj wyłącznie nasion, które nie zostały poddane działaniu pestycydów ani innych substancji chemicznych.
Wszystkie kiełki i Microgreens mają jednak wspólną cechę — są pełne składników odżywczych i smaku, którego intensywność z pewnością pozytywnie Cię zaskoczy. Nie bój się eksperymentować i zmieniać gatunków roślin. Możesz wypróbować również różne mieszanki nasion do uprawy Microgreens lub nasze praktyczne zestawy do uprawy Microgreens dla początkujących. Na początek polecamy listę naszych najpopularniejszych kiełków i Microgreens.