Suszenie i curing – droga do smacznych plonów

Gdy grower wreszcie zbierze dojrzałe kwiaty, przychodzi chwila satysfakcji – a zarazem jeden z najważniejszych etapów całego sezonu. Od sposobu, w jaki wysuszysz plony i pozwolisz im dojrzeć, zależą smak, aromat oraz właściwości końcowego suszu. Wystarczy kilka błędów, aby miesiące pracy poszły na marne. Jak zatem suszyć i przeprowadzić curing, aby efekt był tego wart?

Co wyobrażasz sobie, gdy słyszysz określenie wysokiej jakości susz?  Czy jest to intensywne działanie, wyrazisty aromat czy delikatny smak? Prawdopodobnie wszystko naraz. Za tymi właściwościami odpowiadają kannabinoidy, terpeny i inne substancje, które powstają w roślinie i gromadzą się w trichomach. Aby materiał roślinny zachował ich jak najwięcej, podczas przetwarzania plonów musisz postępować ostrożnie. Prawidłowe suszenie, a następnie uszlachetnianie (curing) decydują bowiem o tym, czy Twoje plony będą pachnieć owocami, czy mokrym sianem.

Różne sposoby suszenia

Pierwszym krokiem do uzyskania bezbłędnych plonów jest delikatne i powolne suszenie. Nie chodzi bowiem tylko o wysuszenie materiału roślinnego, ale o zrobienie tego w taki sposób, aby w suszu pozostało jak najwięcej substancji aktywnych. Są one ukryte w trichomach, mikroskopijnych gruczołach znajdujących się na powierzchni kwiatów, liści i łodyg, w których powstają kannabinoidy i terpeny. Przy nieostrożnym obchodzeniu się z rośliną główki trichomów odrywają się i opadają z kwiatów w postaci drobnego proszku przypominającego żywicę. Najcenniejsze są trichomy na kwiatach, ponieważ zawierają największą ilość substancji aktywnych i mają wyższą zawartość monoterpenów niż trichomy na liściach i łodygach.

Im więcej będziesz manipulować roślinami, tym więcej trichomów stracisz podczas suszenia. Najdelikatniejszą metodą jest usunięcie z roślin wyłącznie suchych i żółtych liści, a następnie powieszenie ich w całości koroną do dołu. Sposób ten zapewnia powolne wysychanie, co jest ważne, ponieważ zbyt szybko wysuszone zioła tracą terpeny i mają gorzki smak. Optymalny czas suszenia wynosi około 7 do 21 dni w temperaturze 16-20 °C i przy wilgotności względnej powietrza na poziomie 55 %. W tym czasie materiał roślinny powinien stracić około 70–80 % swojej masy.

Podczas suszenia zawsze istnieje pewne ryzyko, że plony spleśnieją. Dotyczy to przede wszystkim dużych roślin uprawianych na zewnątrz lub tych, które zostały już zaatakowane przez pleśń. W takim przypadku przed suszeniem usuń z roślin wszystkie duże liście. Zwiększysz w ten sposób przepływ powietrza wokół kwiatów. Kwiaty będą wysychać nieco lepiej, jeśli podzielisz rośliny na poszczególne gałęzie. Możesz również suszyć kwiaty podzielone na mniejsze części na siatkach do suszenia. Wcześniej pamiętaj jednak, aby usunąć z nich małe listki kwiatowe (mokre przycinanie).

Może Cię zainteresować: Jak zebrać najbardziej aromatyczne plony zewnętrzne

Jak wyposażyć suszarnię

Pomieszczenie do suszenia ziół musi być dobrze wentylowane i całkowicie zaciemnione. Światło degraduje kannabinoidy i terpeny, a cyrkulacja powietrza jest ważna, aby materiał roślinny nie zaparował i nie zaczął pleśnieć. Jeśli nie masz w domu odpowiedniego miejsca, do suszenia ziół sprawdzi się namiot do uprawy z włączonym wentylatorem wyciągowym.

Przez cały czas suszenia kontroluj temperaturę i wilgotność powietrza w suszarni za pomocą termohigrometru. Jeśli wilgotność wzrośnie zbyt wysoko, najlepszym rozwiązaniem będzie osuszacz powietrza, w którym wystarczy ustawić żądaną wilgotność. Podczas suszenia w namiocie do uprawy umieść osuszacz w pomieszczeniu, w którym znajduje się namiot do uprawy, a nie bezpośrednio w środku, aby ciepłe powietrze nie wysuszyło ziół zbyt szybko.

Dobrze wysuszone kwiaty rozpoznasz po tym, że są suche w dotyku, lekko sprężyste i łatwo odłamują się od łodygi. Jeśli zioła łatwo kruszą się między palcami, jest to oznaka przesuszenia. Nie jest to idealna sytuacja, ale nie wszystko jest stracone. Jeśli umieścisz susz na jeden lub dwa dni w miejscu o wyższej wilgotności powietrza (powyżej 65 %), odzyska on część wilgoci. Kontroluj kwiaty mniej więcej co 6 godzin.

Może Cię zainteresować: FERMBAG: Rewolucja w suszeniu

Przycinanie i curing

Jeśli nie zrobiłeś tego podczas zbiorów, po wysuszeniu konieczne będzie oczyszczenie roślin z pozostałych liści, przede wszystkim małych listków wokół kwiatów (suche przycinanie). Przycinanie jest żmudną pracą, dlatego zalecamy wyposażyć się w ostre nożyczki ze sprężyną i ostrym czubkiem. Przydadzą Ci się również jednorazowe rękawiczki, ponieważ żywica niektórych roślin leczniczych może podrażniać skórę. Do czyszczenia narzędzi i rąk nie zapomnij dodać do koszyka alkoholu dezynfekcyjnego.

Wysuszone i przycięte kwiaty można teoretycznie od razu wykorzystać, jednak jakość suszu roślinnego możesz jeszcze poprawić. Curing (uszlachetnianie ) to technika, podczas której susz dojrzewa przez kilka tygodni lub miesięcy w kontrolowanych warunkach. W tym czasie resztkowa wilgoć w suszu równomiernie się rozprowadza, a materiał roślinny traci część chlorofilu, który ma gorzki smak.

Curing zwykle przeprowadza się w szklanych lub metalowych pojemnikach, które można szczelnie zamknąć. Napełnij pojemniki przyciętymi kwiatami mniej więcej do trzech czwartych wysokości, tak aby pozostało trochę miejsca na powietrze. Do środka możesz włożyć saszetkę do kontroli wilgotności, która zapewni dojrzewanie w optymalnych warunkach. Na koniec przechowuj dojrzewający susz w ciemnym miejscu o stabilnej temperaturze w zakresie 15-18 °C.

W zależności od odmiany i osobistych preferencji możesz pozostawić susz do dojrzewania na kilka tygodni lub miesięcy. W pierwszym tygodniu codziennie otwieraj pojemniki i pozwalaj suszowi wietrzyć się raz dziennie przez około 20-30 minut, zwracaj jednak uwagę na wilgotność otoczenia. Jeśli na zewnątrz pada deszcz, również w domu wilgotność może wynosić około 70-85%, a susz bardzo szybko ją pochłonie. Dlatego przy deszczowej pogodzie przed otwarciem pojemnika warto odizolować pomieszczenie od zewnętrznego środowiska i zmierzyć wilgotność w pomieszczeniu, w którym będzie otwierany pojemnik z dojrzewającym materiałem. Przed zamknięciem delikatnie wymieszaj kwiaty w pojemniku czystym narzędziem, aby świeże powietrze dotarło do wszystkich. W drugim tygodniu procesu wystarczy otwierać pojemniki dwa lub trzy razy. W kolejnych tygodniach i miesiącach wietrz susz co najmniej raz w tygodniu.

Więcej porad i instrukcji dotyczących legalnej uprawy znajdziesz na naszym blogu higarden dla początkujących i zaawansowanych growerów.